みそボール
季節の野菜でアレンジ自在。手作りストック発酵食。 ※本レシピは自家製だしの素を使います。ご家庭にある細粒だしでも代用可能です。また、乾燥野菜の作り方はこちらを参考になさってください。
材料１３個分
| 自家製だしの素（細粒だしでも代用可） | 8g |
|---|---|
| みそ | 200g |
| 干し長ねぎ | 10g |
| 干しみょうが | 3g |
| 干し大根 | 8g |
| 干しえのき | 5g |
| 干し白菜 | 8g |
| 干しにんじん | 5g |
| 干しわかめ | 3g |
| 干し油揚げ | 8g |
| 干ししょうが | 3g |
| お好みのトッピング | 適量 |
約カップ1のお湯で溶かしてお召し上がりください。保存容器に入れて冷蔵(冷凍)庫で保存可能です。
作り方調理時間
- 全ての材料をボウルに入れてよく混ぜる。
- １をラップに13等分（約20g前後）にして丸める。
- トッピング（あおさ海苔、黒ごま、白ごま、おふ、とろろ昆布）を準備する。
- 2で丸めたみそボールを3のトッピングをくっつけて丸める。
- お湯を注ぐだけで味噌汁に変身する、簡単で、持ち運びにも便利な一品です。
