ベジフル ボウルサラダ
ビタミン・鉄分たっぷり摂れる。ドライフルーツを加えてサラダの食感と美味しさもアップ。
材料４人分
| ルッコラ | 2束 |
|---|---|
| サラダほうれん草 | 1束 |
| パルミジャーノチーズ | 大さじ1 |
| イチゴ、キウイなどのドライフルーツ | お好みで |
| ●ドレッシング | |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| アップルビネガー | 大さじ1 |
| オニオンパウダー | 小さじ1/2 |
| ガーリクバウダー | 小さじ1/4 |
| 塩こしょう | 少々 |
ドライフルーツのサラダトッピングは生のフルーツを加えた時のようにサラダ全体が水っぽくならずに食感を楽しめます。
作り方調理時間 ２０分
- ルッコラ、サラダほうれん草などのリーフ野菜を適当な大きさに切る。
- イチゴやキウイなどのドライフルーツ、お好みで空豆などのドライビーンズや、ナッツを加える。
- ドレッシングをかけ、パルミジャーノチーズをふりかける。
