トマトディップ
美や健康を意識する女性から、圧倒的な支持を得ている料理家安藤千英さん考案、深みあるトマトディップ。
材料
| トマト | 50g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 10g |
| ドライトマト | 10g |
| にんにく | 少々 |
| 塩麹 大さじ | 1/2 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
トマトのおいしい季節に沢山ドライトマトを作っておくと便利です。旨味が凝縮しているのでとてもおいしくいただけます。ローオニオンブレッドにぴったりです。
作り方調理時間
- トマトを5ミリくらいにカットし、オーブンシートを敷いたフードドライヤーのプレートで約14時間乾燥させる。
- 水分が多い場合はさらに4時間～8時間乾燥させる。
- 全ての材料をブレンダーに入れて滑らかになるまで攪拌（かくはん）する。
