自家製だしの素

自家製だしの素

乾燥した干ししいたけを使った自家製だし。

材料4人分

しいたけ 1個
昆布 10センチ
かつお節 4g

作り方調理時間

  1. キッチンペーパーなどでしいたけの汚れを取り、フードドライヤーで50℃で16時間乾燥させる。

    自家製だしの素

  2. 使いきれない量を乾燥した場合、保存瓶やジップロックなどに入れて保存する。

    自家製だしの素

  3. 全ての材料をハイスピードブレンダーかミルで粉砕する。

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