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自家製だしの素
自家製だしの素
乾燥した干ししいたけを使った自家製だし。
材料
4人分
しいたけ
1個
昆布
10センチ
かつお節
4g
作り方
調理時間
キッチンペーパーなどでしいたけの汚れを取り、フードドライヤーで50℃で16時間乾燥させる。
使いきれない量を乾燥した場合、保存瓶やジップロックなどに入れて保存する。
全ての材料をハイスピードブレンダーかミルで粉砕する。
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