ズッキーニボート

作り方調理時間

1. aの材料をみじん切りにする。
2. フライパンで玉ねぎに塩を加え、オリーブオイルで炒める。しんなりしたら、にんじん、にんにく、塩を加えて全体がしんなりするまで炒める。
3. フェンネルシードとマッシュルーム、ポルチーニ、塩を加えよく炒め、しっかり火が通ったら、オムニポーク、塩を加えて炒める。
4. ひき肉のようにしっかり火が入ったら、赤ワインを加えて煮立たせる。赤ワインが1/3量くらいまで煮詰まったら、bとクルミ、ローリエ、こしょうを加えて煮立ったら、弱火にして約10分煮る。
5. 塩、胡椒で味を整え、ボロネーゼソースは完成。
6. ズッキーニを縦に半分に切り、両面に塩を振る。

   

7. Table Grillに油を敷き、ズッキーニの切り目を下にしてMidで焼く。
8. 約4分で裏返し、ボロネーゼソースをのせる。
9. 約4分焼いてハーブを添えて完成。