贅沢肉豆腐
香ばしい甘辛しょうゆの香りが食欲をそそる一品。 出来立ては少しさっぱりした味わい。しっかり絡めて焼けば濃厚な味わいに、味わいの変化をお楽しみください。 ※調理にオプション品のLid&Stopperを使います。
材料４人分
| 焼き豆腐（6等分） | 2丁 |
|---|---|
| 米粉 | 適宜 |
| 長ネギ（斜め切り） | 1本 |
| しいたけ（半分に切ったもの） | 4つ |
| 春菊 | 1/4把 |
| 牛肉切り落とし | 200g |
| ごま油 | 少々 |
| 卵 | 4個 |
| ●たれ | |
| しょうゆ | 大さじ4 |
| みりん | 大さじ4 |
| 日本酒 | 大さじ4 |
| さとう | 大さじ2 |
作り方調理時間 ３０分
- 焼き豆腐を6等分に切り、全面に米粉をまぶす。
- 春菊は茎をとり、葉の部分だけにする。
- たれの材料全てを混ぜる。
- 牛肉にたれの1/4を混ぜる。
- プレートにストッパーをセットし少量のごま油を敷く。１の豆腐を写真のように並べ、ダイヤルをMidに合わせる。
- 空きスペースでネギ、しいたけを焼く。
- 長ネギと豆腐に焼き色がついたら、豆腐を裏返す。
- 牛肉に半量のたれを絡め、中央に牛肉、しいたけを入れ焼く
- 肉の色が変わったら、春菊を入れ、全体に残りのたれをかけ回す。
- 溶き卵につけてお召し上がりください。
