牛カツサンド
ジューシー”揚げたて”牛カツを、サクッと”焼きたて”食パンに挟んだ、お弁当にも喜ばれる一品。
材料４人分
| 牛肉(ヒレ) | 2枚 |
|---|---|
| 塩こしょう | 少々 |
| 食パン(6枚切り) | 4枚 |
| 薄力粉 | 大さじ5 |
| 溶き卵 | 1個 |
| パン粉(細め) | 1カップ |
| a)ケチャップ | 大さじ1 |
| a)ウスターソース | 大さじ2 |
| a)練り辛子 | 小さじ1/2 |
| 揚げ油 | 適量 |
作り方調理時間 ２０分
- 室温に戻した牛肉の筋を包丁で切り、塩こしょうで下味をつける
- 1に薄力粉、卵、パン粉の順に衣をつける。
- ポットに揚げ油を入れダイヤルをMidーMaxの中間に設定する。
- フライバスケットを一旦揚げ油に漬ける。
（牛カツがくっつくのを防ぎます）
- 2のカツをそっと入れ、約3分揚げる。
- 揚げている間に食パンをトーストする。
- 2枚のトーストの片面にaを塗る。
- ７の食パンに５のカツを挟む。
- ８の耳をカットし、半分にカットして完成。
