焼きラーメン
「焼きラーメン」は、博多の屋台が発祥と言われるご当地ラーメン。スープを麺に絡めて焼きあげる、焼きそばとは一味違うラーメンです。博多への旅気分をホットプレートを囲んでおうちで楽しみましょう。 ※調理にオプション品のStopperを使います。
材料２人分
| ごま油 | 大さじ2 |
|---|---|
| 豚バラ肉(1センチ千切り) | 100g |
| 塩こしょう | 少々 |
| キャベツ(ザク切り) | 2枚 |
| もやし | 1/2袋 |
| 玉ねぎ(スライス) | 1/2個 |
| 生中華麺 | 1袋 |
| a)豆乳 | 50cc |
| a)中華スープの素(顆粒) | 大さじ1 |
| 小口ネギ | 3本分 |
| 紅生姜（千切り） | 少々 |
中華麺が茹でるタイプの場合少し硬めに茹でてごま油（大さじ1）ほどで絡めておくとくっつきにくい
作り方調理時間 １５分
- Stopperで中央の穴に栓をします。TableGrillをMidに熱し、ごま油をしき、細かく切った豚肉に軽く塩こしょうを振り炒める。
- １の豚肉に火が通ったらキャベツ、もやし、玉ねぎを加えさらに炒める。
- ２の野菜がしんなりしてきたら中華麺を加え2分ほど炒め水分を飛ばす。
- 火を弱め、aを加えさらに1分炒め塩こしょうで味を整え、仕上げにネギと紅生姜を乗せて完成。
