カブとリンゴのスープ
カブの優しい甘味とリンゴの爽やかな甘味にシナモンの香りがピッタリなスープです。
材料２人分
| a)玉ねぎ（みじん切り） | 1/2個 |
|---|---|
| a)にんにく（みじん切り） | 1片 |
| カブ(くし切り) | 350g |
| リンゴ(1口大の大きさにカットしたもの) | 120g |
| シナモンパウダー | 小さじ1/4 |
| b)野菜のブイヨン | 500ml |
| b)オリーブオイル | 大さじ1 |
作り方調理時間 ３０分
- aとオリーブオイル、塩少々（分量外）をポットに入れて5分程炒める。カブ、リンゴ、シナモンパウダーを加えて2分程炒める。
- １にbを加えて、ひと煮立ちしたらMin-Midにし、蓋をして20分煮込む。
- カブやりんごが柔らく煮えていたら、ブレンダーでピューレ状にし、味を見て塩（分量外）で整える。
- 器に盛り付けて、細切りにしたりんご（分量外）とオリーブオイルを回しかけて完成。
