チキンレモンスープ
鶏がしっとり柔らかに仕上がるのは、Table Fondue & Fry Pureだからこそ。 素材の旨味たっぷりのスープです。
材料４人分
| 鶏もも肉 | 1枚 |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1 |
| 黒胡椒 | 少々 |
| にんにく | 4片 |
| 舞茸 | 1パック |
| オリーブオイル | 適量 |
| 水 | 500cc |
| クレソン | 1束 |
| レモン | 4枚 |
作り方調理時間 ６０分
- 鶏もも肉は余分な筋を取り除き、厚みを均等にして4等分に切り、塩、こしょうをふる。
- にんにくは皮をむき1/2に切り、舞茸は一口大に割く。
- ダイヤルをMidにし、鍋にオリーブオイルを入れ、１の鶏を皮目から焼き、両面焼き色をつける。
- 舞茸、にんにくを加え、軽く焼く。
- 水、塩を入れ、蓋をし、沸いたら、ダイヤルをMidとMinの間にし、50分加熱する。
- 皿に盛り、スライスレモン、クレソンを添え、黒こしょうをかけて完成。
