つけ焼きそば
みずみずしく炒められた野菜、香ばしい豚肉とソースが絡んだ絶品やきそば。温めながら食べるので、出来立ての美味しさをキープできるのも嬉しい。つけ卵のアレンジもお楽しみください。 ※調理にオプション品のLid&Stopperを使います。
材料２人分
| 豚バラ肉 | 150g |
|---|---|
| もやし | 1/2袋 |
| 中華麺（太麺） | 2玉 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| にんじん（短冊切り） | 5cm分 |
| キャベツ（ざく切り） | 3枚分 |
| 干しエビ | 5g |
| 鰹粉 | 大さじ1 |
| 万能ネギ（小口切り） | 1/2束分 |
| ●焼きそばソース | |
| お好みソース | 大さじ2 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ1 |
| 鰹粉 | 小さじ1 |
| ●つけ卵(1人分) | |
| お湯 | 小さじ1 |
| 鰹粉 | 小さじ1/2 |
| 卵 | 1個 |
作り方調理時間 ３０分
- 豚バラ肉は3~4cmに切り、塩少々(分量外)と日本酒少々(分量外)を揉み込む。
- もやし、中華麺は水洗いをし、水気を切る。
- Stopperをセットし、ダイヤルをMidに設定。ごま油を流し入れ、１の豚バラ肉を炒める。
- 豚バラ肉の色が変わったら、にんじん、キャベツの順に入れ炒め、一度取り出す。
- ２の中華麺を全面に敷き、４の野菜と肉、もやしをのせ、約3分蒸し焼きにする。
- 焼きそばソースの材料を全て混ぜ、焼きそばソースを作る。
- 干しエビ、鰹粉を加え混ぜ、６の焼きそばソースかけ混ぜる。
- しっかり全体にソースが馴染んだら、万能ネギをのせ完成。
- つけ卵の材料を全て混ぜ合わせる。
- Minで焼きながら、９のつけ卵に絡めてお召し上がりください。
