さやいんげんのソテー デュッカ添え

さやいんげんのソテー デュッカ添え

Dukkah(デュッカ)はエジプト発祥、ハーブ、 ナッツの混合物でふりかけのようなスパイスです。さやいんげんの甘味とデュッカの相性をお楽しみください。

材料2人分

a)アーモンド 1/2カップ
a)コリアンダーシード 大さじ1/2
a)クミンシード 大さじ1/2
a)ごま 大さじ1.5
a)オレガノ 小さじ1/4
a)塩 小さじ1/8
オリーブオイル 大さじ1
さやいんげん 2パック

作り方調理時間 15分

  1. aの材料をすり鉢、フードプロセッサーなどで粉末にする。

    さやいんげんのソテー デュッカ添え

  2. さやいんげんは洗って、水気を取っておく。
  3. TableGrillにオリーブオイルをしき、ダイヤルをMidとMaxの間に合わせ、2のさやいんげんを並べ両面を2分づつ焼く。

    さやいんげんのソテー デュッカ添え

  4. 両面に焼き目がつくくらい焼けたら、1のスパイスを振りかけて、完成。

    さやいんげんのソテー デュッカ添え