バターライス&洋風トマトすき焼き
トマトの甘味と酸味が決め手。バターライスの2杯目はスープご飯でぜひ。
材料４人分
| ●右ポット（トマトすき焼き） | |
|---|---|
| 牛肩ロース | 500g |
| 豆苗（根元を落とし、５cmに切る） | 1/3袋 |
| 水菜（根元を落とし、５cmに切る） | 1束 |
| トマト（スライス） | 2個 |
| 紫玉ねぎ（スライス） | 1/2個 |
| 舞茸 | 1/2株 |
| しめじ | 1/2株 |
| バジルの葉 | 5枚 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| にんにくすりおろし | 小さじ1 |
| a)しょうゆ | 大さじ3 |
| a)砂糖 | 大さじ2 |
| a)赤ワイン | 1/4カップ |
| ●左ポット（バターライス） | |
| 洗ったお米 | 2カップ |
| コンソメスープ | 3.5カップ |
| バター | 30ｇ |
| にんにくすりおろし | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
左ポット（バターライス）ライスがカリカリに焼けてきたら、2杯目のご飯は残っているスープを加えスープご飯にしていただくと2度楽しめます。
作り方調理時間 ３０分
- 目盛をMidにし、左ポット（バターライス）にバターとにんにく、洗ったお米を加え軽く炒めコンソメスープを2.5カップと塩を加え蓋をし、沸騰してから約10分火を通す。
- 左ポット（バターライス）のライスが炊き上がったら混ぜてバターをさらに入れて混ぜる。
- 右ポット（トマトすき焼き）にオリーブオイル、ニンニクを入れて軽く炒め、トマトを焼く。
- 右ポット（トマトすき焼き）のトマトを端に寄せ、牛肉を軽く炒める。aの調味料を加えてひと煮立ち。お好みの具材を順次入れていただく
