タコ紫蘇お好み焼き
山芋たっぷりのふんわり感、タコに紫蘇のコラボレーション、クセになりそうなお好み焼き。
材料4枚分
| キャベツ（千切り） | 200g |
|---|---|
| 米粉 | 50g |
| 卵 | 2個 |
| 水 | 100cc |
| 山芋（すりおろし） | 200g |
| 鰹節 | 1袋（4g） |
| 干しエビ | 大さじ1 |
| タコ(2cmの乱切り) | 120g |
| ●お好み焼きソース | |
| お好みソース：オイスターソース | 2:1 |
| しそ（細めの千切り） | 20枚 |
作り方調理時間 ３０分
- ボウルにキャベツを入れ、米粉を振り混ぜる。
- １に卵、水、山芋すりおろしの半量（半量はトッピング用）をしっかり混ぜ合わせる。
- 鰹節、干しエビ、タコを入れ、さっくり混ぜる。
- ダイヤルをMidに合わせ、油（分量外）を薄く敷き、4等分にした３の生地を丸く広げ焼く。
- ４の生地にしっかり焼き目がついたら裏返し、3~4分焼く。
- お好み焼きソースを作る。
- ５を裏返し、お好み焼きソースを塗り、残りの山芋すりおろしをのせ、しそをたっぷりトッピングして完成。
