プルコギ風ライスピザ
炊いた白米を生地にする新感覚ピザ。白米のモチモチ感を残しつつ、カリッと焼けた白米生地は、コチュジャンを効かせたトッピングにぴったり。
材料２人分
| カルビ切り落とし | 100g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| にら | 1/4把 |
| 炊いたご飯 | 200g |
| 米粉 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 水 | 小さじ1 |
| シュレッドチーズ | 適宜 |
| 糸唐辛子 | 適宜 |
| 白ごま | お好みの量 |
| ●たれ | |
| しょうゆ | 大さじ1.5 |
| 日本酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| コチジャン | 大さじ1/2 |
| おろしにんにく | 小さじ1/2 |
作り方調理時間 ３０分
- たれの材料を全て混ぜ合わせる。
- 一口大にカットしたカルビに、たれの半量を混ぜ合わせる。
- 玉ねぎは薄くスライスし、にらは4〜5cmに切る。
- ご飯に米粉、しょうゆ小さじ1、水小さじ2を混ぜ、一塊に丸めプレートに置く(電源側)
- ４にラップをのせ、薄くなるまで丸く押し広げる。
- 刷毛でたれを塗り、お好みの量のシュレッドチーズをかける。
- ダイヤルをMidに合わせる。
- 空きスペースで玉ねぎを炒め、しんなりしたらにらを加え、残ったたれを絡め、ライスピザに載せる。
- 空きスペースでカルビを焼く。
- 両面焼けたら、ライスピザにのせ、糸唐辛子、白ごまを振って完成。
