肉じゃがコロッケ
余った肉じゃがが新たな一品に変身。お弁当にも最適です。
※すき焼き風肉じゃがを使ったレシピになりますが、ご家庭で余った肉じゃがでも代用可能です。
材料５つ分
| ●肉じゃが | |
|---|---|
| 牛切り落とし | 200g |
| 新じゃがいも | 中3個 |
| 人参 | 1/2本 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 絹あげ | 1丁 |
| 結び白滝 | 1袋 |
| 甜菜糖 | 大さじ3 |
| 醤油 | 大さじ3 |
| 味の母（みりん） | 大さじ1 |
| 水 | 100cc |
| 炒め用米油 | 大さじ1 |
| ●その他 | |
| 米粉（小麦粉） | 1/2カップ |
| 卵 | 1個 |
| パン粉 | 1カップ程度 |
| 米油(サラダ油) | 1L |
作り方調理時間 ４０分（肉じゃがの工程を含む）
- すき焼き風肉じゃがを作る。※ご家庭で余った肉じゃがでも代用可能です。
- 肉じゃがをマッシュする。
- 一口大に成形する。
- ３に米粉（小麦粉）、溶き卵、パン粉を順番につける。
- Maxで衣がキツネ色になるまで揚げる。
