PRINCESS じゃがいもの揚げニョッキ
イタリアの家庭料理「ニョッキ」 はじゃがいもを使ってつくられるモチモチ食感が魅力のパスタ。 揚げることでモチモチにカリッとした香ばしさもプラスされ、 やめられない美味しさ。 軽食にも、おやつにも、酒の肴にも。 お子様に喜んでもらえそうなたこ焼きソース、オーロラソース。 大人の晩酌にピッタリなミックススパイスのレシピも掲載。 様々な味わいをお楽しみください。
材料
| じゃがいも（茹でて皮をむいたもの） | 3個（約400g） |
|---|---|
| 強力粉 | 50g |
| 粉チーズ | 大さじ1 |
| 揚げ油 | 1L |
作り方調理時間 ２０分
- ボウルにじゃがいも、強力粉、粉チーズを入れて粒がなくなるくらい滑らかになるまでよく練りひとまとめにする。（5分ほど生地をねかす）
- 棒状にし、一口サイズにカットし、丸めてフォークで模様をつける。
- テーブルフォンデュアンドフライピュアに、揚げ油を注ぎ入れ、ダイヤルをMidとMaxの間に設定する。
- 油が温まったら、２のニョッキを入れ、全体がキツネ色になるまで約８分しっかり揚げる。（※途中ひっくり返したりして全体に火が通るようにする）
- たこ焼き風ソース
オーロラソース
ミックススパイス
などお好みのソースやスパイスでお召し上がりください。
