まぐろの和風ピンチョス
「まぐろの炙り」をご自宅で再現。
材料4人分
| まぐろの刺身用 | 200g |
|---|---|
| 醤油 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| いり白ごま | 大さじ3 |
| いり黒ごま | 大さじ3 |
| わさび | 小さじ1/2 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 適量 |
作り方調理時間
- まぐろは2cm角に切る。
- 漬けだれ（しょうゆとみりんを混ぜ合わせる）に両面各10分ほどつける。
- まぐろの片面に白ごま、黒ごまをつける。
- テーブルグリルをMidに温め、オリーブオイルを薄く引き、まぐろのごまをつけた片面を軽く焼く。※焼き具合はレアで
- まぐろを裏返し、ピックをさし、さっと焼く。
