ポテトチーズドック
じゃがいも入りのサクッと生地に、とろ〜りチーズ。揚げたてのチーズとろ〜〜りも楽しみな一品。
材料４人分
| じゃがいも(中サイズ) | 2個 |
|---|---|
| 塩こしょう | 適宜 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ2 |
| さけるチーズプレーン | 2本 |
| 揚げ油 | 1L |
作り方調理時間 ３０分
- じゃがいもは皮を剥き、1個半を一口大にカットし、電子レンジにかける（500W5,6分）。
- じゃがいも半分を5ミリ角に切り、水にさらす。
- １のじゃがいもをしっかり潰し、塩、こしょう、片栗粉と水を入れ混ぜる。
- さけるチーズは縦半分に切り、更に横半分に切り、竹串に刺す。
- ３のじゃがいもを8等分にし丸め、ラップに挟み、麺棒で広げる。
- ４のチーズに５のじゃがいもを巻き付ける。（※ 芯のチーズを生地でしっかり覆う）
- ２のじゃがいもの水気を切り、米粉（または小麦粉）少々(分量外)をまぶし、６に貼り付ける。
- ポットに揚げ油を入れ、ダイヤルをMaxに設定し、７を揚げ完成。（※揚げすぎるとチーズが飛び出してくることがありますのでご注意ください）
