白身魚のポワレと根菜のグリル
プリッとした白身魚、甘さと酸味が調和したブルーベリーソースが個性的な一品。
材料
| 白身魚 | 2切れ |
|---|---|
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| 小かぶ (皮付きのまま4枚スライス) | 1個 |
| レンコン(皮付きのまま4枚スライス) | 90g |
| かぼちゃ (皮付きのまま4枚スライス) | 90g |
| a)バター | 20g |
| a)ディル | 1枝 |
| b)ブルーベリージャム | 大さじ1 |
| b)バルサミコ酢 | 大さじ2 |
| レモン(輪切り) | 2枚 |
| ディル | 適量 |
作り方調理時間 ２５分
- 白身魚に塩こしょう(分量外)をふり10分ほどおき、キッチンペーパーで水分を拭き取る。
焼く直前に皮目に軽く小麦粉を振る
- Table grill全体にオリーブオイル（分量外）を塗り、ダイヤルをMidにセットし白身魚を皮目からカリッと焼く。同時に、小かぶ、レンコン、かぼちゃ、を乗せて焼く。(片面約3分)
- 両面に火が通ったらダイヤルをOFFにして、白身魚にはaを混ぜ合わせたもの、根菜にはbを絡める。
レモンとディルをそえて完成。
