PRINCESS 3種のオリジナルソースで おうち焼き鳥
3種のソース［柚子こしょうソース］［ガーリック味噌バター］［梅紫蘇醤油］で全く違った味わいを楽しむ、おうち焼き鳥。 漬け込み液に漬け込んだ鶏肉は柔らかく、串打ちがしやすくなるのも嬉しいポイント。ビール片手に焼きながら、焼き立てゼロ秒の美味しさをお楽しみください。
材料４人分
| 鶏もも肉 | 1枚 |
|---|---|
| ささみ | 2本 |
| 長ネギ | 1本 |
| 椎茸 | 4個 |
| ししとう | 12個 |
| 紫蘇 | 1束 |
| 油 | 少々 |
| ●漬け込み液 | |
| 水 | 100cc |
| 塩 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
［柚子こしょうソース］柚子こしょう小さじ１＋日本酒大さじ１＋醤油大さじ１＋みりん大さじ１
［ガーリック味噌バター］にんにく１片＋味噌大さじ１＋みりん大さじ１＋蜂蜜大さじ１＋オイスターソース小さじ１
［梅紫蘇しょうゆ］梅肉大さじ１＋しょうゆ大さじ１＋みりん大さじ１＋紫蘇みじん切り2枚＋すりごま小１
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プリンセス テーブルグリルストーン ベージュ（オシャレなホットプレート）
［ガーリック味噌バター］にんにく１片＋味噌大さじ１＋みりん大さじ１＋蜂蜜大さじ１＋オイスターソース小さじ１
［梅紫蘇しょうゆ］梅肉大さじ１＋しょうゆ大さじ１＋みりん大さじ１＋紫蘇みじん切り2枚＋すりごま小１
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作り方調理時間 ４０分
- 鶏もも肉は一口大に切る。
- ささみは筋を取り、４つに切り分ける。
- １、２、それぞれ漬け込み液に約1時間漬ける。
- 長ネギは３cm幅に切る。
- 椎茸は石突を取り、切り込みをいれる。
- 具材を串に刺す。(具材の中心になるように刺す)
- ダイヤルをMidに設定し、油を薄く塗る。
- お好みの具材を焼いていく。
- ソースはそれぞれソースパンで一煮立ちさせる。
- お好みのソースを絡めてお召し上がりください。
- ※鶏もも肉は時折スパチュラで押さえながら焼くと、火が通りやすくなります。
- ※ささみは画像くらいに火が通ったら裏返し両面焼く。
- お好みでささみに紫蘇の葉を巻いたり、紫蘇の千切りをのせてお楽しみください。
