ミルクティージャム
高級ホテルでいただくようなミルクティージャムをご家庭で作れます。
材料２人分
| 牛乳 | 2カップ |
|---|---|
| 生クリーム | 1カップ |
| 砂糖(甜菜糖) | 1カップ |
| 紅茶ティーパック | 2個 |
吹きこぼれないように火加減を調整しながらかき混ぜましょう。見極めのポイントは、沸騰の泡が大きくなり鍋のふちに塊ができてきたらジャムの完成です。
作り方調理時間
- 鍋にティーパック以外の材料を入れ、火加減をMidにして砂糖を溶かしながらかき混ぜ沸騰させる。
- 沸騰したらティーパックを入れて火を止め、蓋をして5分蒸らす。
- ティーパックを取り再び火加減をMidでかき混ぜながら約50分ほど加熱する。
- とろみが出てきたら火を止める。
- 温かいうちに保存瓶に入れる。
