牡蠣の山椒の実蒸し

牡蠣の山椒の実蒸し

絶品牡蠣蒸しを卓上で。

材料2人分

牡蠣 約8個
エリンギ 1本
山椒塩漬け 大さじ1
白ワイン 大さじ1
オリーブオイル(仕上げ用) 大さじ1

作り方調理時間

  1. スチームトレイをセットし、水をトレイ下ぎりぎりまではり、その上にアルミホイルでボウルのように型をつくりセットする。

    牡蠣の山椒の実蒸し

  2. 牡蠣を冷塩水で洗い水気を切る。エリンギは輪切りにし、両方の材料を1の上にのせる。

    牡蠣の山椒の実蒸し

  3. 2に、白ワイン、山椒の実を加え流。蓋をし、Mid-Maxで10分加熱。
  4. 蓋を開けて、仕上げにオリーブオイルをかけて完成。

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