牡蠣の山椒の実蒸し

作り方調理時間

1. スチームトレイをセットし、水をトレイ下ぎりぎりまではり、その上にアルミホイルでボウルのように型をつくりセットする。

   

2. 牡蠣を冷塩水で洗い水気を切る。エリンギは輪切りにし、両方の材料を１の上にのせる。

   

3. ２に、白ワイン、山椒の実を加え流。蓋をし、Mid-Maxで10分加熱。
4. 蓋を開けて、仕上げにオリーブオイルをかけて完成。