
PRINCESS 餅おこわ
「おこわ」は、もち米を蒸してつくるご飯料理。 今回は米に切り餅を混ぜて炊くことで、「餅おこわ」に。 おこわ以上のもっちり感は餅おこわならでは。
材料4人分
鶏もも肉 | 1/2枚 |
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スライス干し椎茸(水で戻したもの) | 10g |
米(洗ってからザルにあげたもの ) | 2合 |
しょうゆ | 大さじ2 |
塩 | 小さじ1 |
日本酒 | 大さじ1 |
昆布 | 5cm |
干し椎茸の戻し汁 | 340cc |
切り餅(1cm角に切ったもの) | 1個 |
にんじん (短冊切り) | 1/4本 |
茹でタケノコ(薄くスライスしたもの) | 50g |
作り方調理時間 90分
- 鶏もも肉は2cm角に切り、塩少々、日本酒少々をふり混ぜる。
- 干し椎茸は水気を絞る。
- ポットに、
米→調味料→干し椎茸戻し汁→餅→昆布→鶏もも肉→にんじん、たけのこ、干し椎茸の順に入れ、30分置く。
- 蓋をし、ダイヤルをMidに設定する。
- しっかり沸いたら、ダイヤルをMidとMinの間に合わせ、30分加熱する。
- ダイヤルをOFFにし、15分蒸らす。
- 昆布を取り出し全体をよく混ぜ完成。