かぼちゃの吹き寄せごはん
紅葉のような色とりどりの野菜が特徴の吹き寄せご飯。根菜やきのこの香りいっぱいの一品。
材料４人分
| 米（洗米後ザルにあげる） | 2合 |
|---|---|
| かぼちゃ | 50g |
| にんじん | 35g |
| 里芋（8等分） | 2個 |
| しめじ(解したもの) | 1/2袋 |
| 枝豆(豆だけを取り出したもの) | 10さや分 |
| 出し汁 | 360ml |
| 塩麹 | 大さじ１ |
作り方調理時間 ２５分
- かぼちゃとニンジンを型抜きし、抜いた外枠は大きめのみじん切りにする。
- ポットに洗ったお米を入れ、全ての材料を加えて蓋をする。
- Midにセットしゆっくり沸騰させ（約10分かけて）蓋をして、さらに５分加熱する。
- 電源をOFFにし、そのまま10分蒸らす。
- 完成。
