たっぷり野菜のチーズフォンデュ

たっぷり野菜のチーズフォンデュ

パーティシーンで大活躍のチーズフォンデュ、お好きなお野菜をたっぷりと。

材料4人分

●フォンデュソース
グリエールチーズなどのシュレッドチーズ 150g
白ワイン 1/2カップ(100ml)
小麦粉 大さじ1/2
●具材
にんじん 100g
ズッキーニ 100g
ブロッコリー 100g
アスパラガス 100g
かぼちゃ 100g
さつまいも 100g
パプリカ 100g
ベビーコーン(水煮) 100g
マッシュルーム、しいたけ それぞれ100g
ミニトマト 100g
うずらの卵 100g
かぶ 100g
バゲット 100g
好きなチーズを組み合わせる、市販のフォンデュ用チーズソースも使うなど自分の好きな味にカスタマイズしてみましょう。
※野菜だけで物足りない場合は、加熱したベーコンやソーセージもチーズフォンデュにはぴったりです。
※お子さまが召し上がる場合は、白ワインを牛乳を代えてください。
※チーズフォンデュの素を使う場合は、そこに記載されて作り方も参照してください。

作り方調理時間 30分

  1. (下準備)
    ・さつまいも、かぼちゃ、にんじんは、一口大の大きさに切り、ブロッコリーは小房に分け、アスパラガスは5cm ぐらいの長さに切り全て下茹でする。

    ・ミニトマトはへたをとり、パプリカとかぶ、バゲットは一口大に切る。

    ・マッシュルームとしいたけは軸をとり、しいたけは4つに切り分ける。

    ・チーズをボウルにいれ、小麦粉をふりかけまんべんなく混ぜ合わせる。
  2. 鍋を台座にセットし電源を入れ、鍋にワインを入れ中温で沸騰させてから、下準備をしたチーズを溶かし入れる。
  3. チーズが溶け始めたら、スパチュラなどで、なめらかになるまでかき混ぜる。
  4. 全体になめらかに混ざったらMin(低温)にし、下準備した具材をフォンデュフォークに刺し、チーズをつけていただく。