レモンとバジルの蒸しケーキ

レモンとバジルの蒸しケーキ

朝食、おやつにも。ヘルシーなレモンとバジルのさわやかな組み合わせ、小麦粉不使用、米粉の蒸しパン。

材料2人分

米粉 100g
ベーキングパウダー 4g
グラニュー糖 25g
植物油( グレープシードオイル) 大さじ1
レモンの皮(すりおろしたもの) 1/2個分
レモン果汁 1/2個分
〜150ml
バジル(刻んだもの) 2枚

作り方調理時間 30分

  1. ボウルに、水とレモン果汁以外のすべての材料を入れて混ぜる。
  2. 軽量カップにレモン果汁を絞ったら、そこへ水を150mlまで足す。
  3. 2を1に加えてまぜたら、ケーキカップに注ぐ。
  4. ポットに1カップのお水(分量外)を入れスチームトレイをセットし、ダイヤルをMidに合わせて沸騰させます。
  5. 4に3を入れ、蓋をして火加減をMinにして20分蒸して、完成。