牡蠣とねぎのお吸い物

牡蠣とねぎのお吸い物

分量詳細を気にせずに簡単に作れる本格和食

材料2人分

牡蠣 1パック
青ネギ 1/2
料理酒 牡蠣がひたひたになる程度
かつお出汁  200ml
しょうゆ 大さじ1/2

作り方調理時間 15分

  1. 牡蠣を塩水で洗い、水気をふき取る。
  2. ポットに、牡蠣を入れ、料理酒をひたひたになる程度まで注ぎ、ダイヤルをMidとMaxの間位に合わせる。

    牡蠣とねぎのお吸い物

  3. 煮立ってから5分ほどしたら、出汁を加え、ひと煮立ちしたら青ネギを加え、1分ほど煮る。

    牡蠣とねぎのお吸い物

  4. 最後に味を見て、しょうゆで味を調えて完成。