野菜のブラウニー
おいしく蒸される野菜がポイント。野菜入りとは思えない濃厚なブラウニー。
材料１２cm×２２cm型
| なす | 約250g |
|---|---|
| ダークチョコレート（湯煎にかけて溶かしておく） | 100g |
| さとう | 90g |
| 米粉 | 50g |
| カカオパウダー (ココアパウダー無糖でも可） | 大さじ３ |
| ベーキングソーダ | 小さじ1/2 |
| ベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
| バニラエキストラ | 小さじ1/2 |
茄子をしっかりと柔らかくなるまで蒸すことがポイントです。
卵、乳製品を使わないプラントベースの濃厚なブラウニー。
卵、乳製品を使わないプラントベースの濃厚なブラウニー。
作り方調理時間 ６０分
- 鍋に水を張り網を置き、その上につま楊枝で穴をあけた茄子をのせて蓋をする。
- ダイヤルをMid-Maxにセットし、そのまま20分茄子を蒸す。途中水が無くなりそうになれば足す。
- 茄子を取り出し、触れる程度の温度になったら皮を剥き、適当な大きさに切り、フードプロセッサーに入れる。
- 溶かしたチョコレートを３のフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで撹拌する。
- なめらかになった所で、さとうも加えて撹拌する。
- ５をボウルに取り出し、残りの材料を全て加えてへらでよく混ぜたら、型に流し入れて180度に予熱したオーブンで30分焼いて完成。
