フィッシュ&チップス
イギリスを代表する料理の一つ。タラなどの白身魚のフライに、棒状のポテトフライを添えたもの。ビールとの相性間違いなしです。
材料２人分
| タラの切り身 (3等分にカット) | 2切 |
|---|---|
| 塩こしょう | 少々 |
| じゃがいも | 1個 |
| ＜衣＞ | |
| a)薄力粉 | 50g |
| a)片栗粉 | 50g |
| a)ビール | 100cc |
| a)ベイキングパウダー | 小さじ1/2 |
| a)塩 | 少々 |
| レモン | 適量 |
| パセリ | 適量 |
| タルタルソース（市販） | 適量 |
| ソース | 適量 |
作り方調理時間 １５分
- ポットに揚げ油を注ぎ、ダイヤルをMidに設定する。
- 鱈の切り身に塩こしょうをふる。じゃがいもは8等分にくし切りにする。
- aを合わせた衣液を作り、鱈に絡ませる。
- ダイヤルをMidに合わせ３をこんがりと揚げる(約2分)
- じゃがいもを素揚げし、塩こしょうをふり完成。
- 器に盛り、レモンとパセリを添えタルタルソースとソースでいただく。
