コーンマフィン
大人気料理家 安藤千英さんのフードドライヤーで作った自家製コーンミールを使ったコーンマフィン。
材料５個分
| フードドライヤーで作った自家製コーンミール (約2本分) | 60g |
|---|---|
| 米粉 | 100g |
| 水 | 150g |
| ココナッツシュガー | 大さじ3 |
| ベイキングパウダー | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 溶かしバター | 30g |
作り方調理時間
- コーンミールを作る。
- 溶かしバター以外の材料をボウルに入れ滑らかになるまでよく混ぜる。
- 2がよく混ざったら溶かしバターを加えさらに混ぜる。
- マフィン型に流す。（少し膨れるので8分目くらいの量で）
- 180℃に予熱したオーブンで約25分焼く。
