カレーパン

カレーパンは揚げたてほくほくが最高の贅沢。その場で揚げたてを楽しめるテーブルフォンデュアンドフライピュアならではの醍醐味です。

材料4人分

キーマカレー　レシピはこちら

ボウルに強力粉を入れ、真ん中を少しくぼませてドライイースト、砂糖、ターメリック、塩（少しはしに置く）、水を加えスパチュラ（スプーン）で混ぜる。
生地がまとまってきたらオリーブオイルを加え手でこねる（5分ほど）
表面が滑らかになってきたら丸め、ボウルにラップをフワッとかけて約２倍になるくらいまで発酵させる。（40〜50分）。
ガス抜きをして8等分にし、丸めて5分（ベンチタイム）おく。
４の生地を直径約10cmに伸ばす。
冷ましたキーマカレーを８等分にし、１の生地で包む。
（※この時しっかりと指で綴じ目をふさぐ。）
７に溶き卵とパン粉をつける。
ポットに揚げ油（分量外）を入れMidとMaxの間に設定する。
バスケットをセットし９をきつね色になるくらいに揚げ完成。（※ ９を揚げる前に、バスケットを少し油にくぐらせておくと、生地がバスケットにくっつきにくくなります。）