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オイルフォンデュ

オイルフォンデュ

熱々の揚げたてをお好みのソースで食す、揚げ物なのに重くないオイルフォンデュ。

材料４人分

揚げ油（米油、オリーブオイル、ひまわり油など）
●具材
牛ヒレ肉	300g
鶏ささ身	2本
えび	8尾
マッシュルームとしいたけ	8個
グリーンアスパラガス	2本
ウインナーソーセージ	4本
●マヨネーズソース
マヨネーズ	大さじ3
水切りヨーグルト	大さじ1
粒マスタード	大さじ1
レモン果汁	小さじ2
●カクテルソース
トマトケチャップ	大さじ4
ウスターソース	大さじ2
チリパウダー	少々
ガーリックパウダー	少々

●調味塩
・塩適量
・こしょう小さじ1
・ガーリックパウダー少々
米油適量

オリーブオイルを使ってハーブで香りをつけた揚げ油、マヨネーズベースやトマトベースのソースなど色々な味が楽しめます。

作り方調理時間２５分

（下準備）
・えびは尾を残して殻をむき、背の部分を浅く切って背わたをかき出す。

・牛ヒレ肉と鶏のささ身は、２cm程度の大きさに切る

・マッシュルームとしいたけは軸をとり、しいたけは４つに切り分ける。

・グリーンアスパラガス、サツマイモは一口大の大きさに切る。

・２種類のソースの材料を混ぜ合わせてそれぞれ器に盛る。
鍋を台座にセットし電源を入れ、鍋に油を入れMid(中温)で160度ぐらいの温度にする。
準備した具材をフォンデュフォークに刺し、オイルで揚げ、ソースをつけていただく。