PRINCESS ひとくちチュロス
ポット(鍋)で揚げたてチュロス。スペイン発祥とも言われている揚げ菓子。 スペインでチュロスは朝食として食べるのが一般的で、なかには朝6時から営業している店もあるとか。 スペインで定番の食べ方は、ホットチョコレートまたはカフェラテにディップするスタイル。 お好みのスタイルでお楽しみ下さい。 香ばしい香りともちっとした食感、揚げたては格別です。
材料4人分
| ●生地 | |
|---|---|
| 薄力粉（ふるっておく） | 100g |
| 無塩バター | 大さじ1 |
| 牛乳 | 150ml |
| きび砂糖 | 大さじ2 |
| 全卵(溶き卵） | 1個 |
| 塩 | 少々 |
| バニラエッセンス | 小さじ1/2弱 |
| 揚げ油 | 適量 |
| ●トッピング | |
| 【シナモンシュガー】 | |
| シナモンパウダー | 大さじ2 |
| きび砂糖 | 大さじ2 |
| 【きな粉】 | |
| きな粉 | 大さじ2 |
| きび砂糖 | 大さじ2 |
| 【チョコレート】 | |
| ココアパウダー | 大さじ1 |
| きび砂糖 | 大さじ1 |
作り方調理時間 ３０分
- ダイヤルをMidに設定し、ポットにバター、牛乳、きび砂糖を加えバターが溶けたら沸騰直前でダイヤルをOFFにする。
- 薄力粉を加え手早く混ぜて水分がなくなったらボウルに移し、バニラエッセンスと塩を加え、溶き卵を3回に分けよく混ぜ合わせて入れる。
- 星口金をセットしておいた絞り袋に、生地を入れる。
- ポットに揚げ油をいれダイヤルをMaxに設定する。
- ポットの中に3の生地を絞りながら3センチずつにカットして入れる。
- 3〜4分揚げる。 (オーブンシートの上に生地を5センチほどに絞り出しても良い)
- キツネ色に揚ったら完成。
- お好みのトッピングに和えてお召し上がりください。
