チキン南蛮&グリル野菜
TableGrillでワンプレートメニューが一気に完成。ソースも一緒に作れて忙しい毎日を助けてくれる家事楽レシピです。 ※調理にオプション品のLid&Stopperを使います。
材料２人分
| 鶏胸肉 | 300g |
|---|---|
| 塩こしょう | 適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 溶き卵 | 1個分 |
| カボチャ(7mmスライス) | 80g |
| マッシュルーム ( 1/2カット) | 4個 |
| オクラ | 4本 |
| 赤パプリカ（縦にカット） | 1/2個 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| タルタルソース | 適量 |
| レモン(4等分にカット) | 1/2個 |
| ●甘酢だれ | |
| a)しょうゆ | 大さじ4 |
| a)みりん | 大さじ4 |
| a)砂糖 | 大さじ2 |
| a)酢 | 大さじ2 |
＊鶏肉の下処理
脂身をそぎ取り、包丁で数カ所刺し繊維を切る。
＊タルタルソースを自家製する場合、ゆで卵と玉ねぎみじん切り、パセリ、マヨネーズを適量混ぜ合わせる
脂身をそぎ取り、包丁で数カ所刺し繊維を切る。
＊タルタルソースを自家製する場合、ゆで卵と玉ねぎみじん切り、パセリ、マヨネーズを適量混ぜ合わせる
作り方調理時間 １５分
- 小鍋で甘酢だれの材料aを全て混ぜ合わせTableGrillに置く。（途中時々混ぜる）
- 鶏胸肉を3cm大にカットし、塩こしょうをふる。
- ２に小麦粉をうすく振りはたく。
- ダイヤルをMidにセットし、温まってからオリーブオイル(分量外)を敷く。３の鶏肉に溶き卵を絡ませ2分焼く。
- 同時に、空いたスペースにかぼちゃ、マッシュルーム、オクラ、パプリカをのせ塩こしょうをし両面焼く。
- ４を裏返して蓋をし4分焼く。
- ６の蓋を開け、さらに裏返しオリーブオイル大さじ1を鶏肉全体にかけて2分、焼く。
- 焼き上がった鶏肉を皿に盛り１の甘酢だれ、タルタルソースをかけ、レモン、５のグリルした野菜、パセリを盛り完成。
