アメリカンポテトソテーとエッグココット

ピリ辛のチョリソ、ハーブが香るポテトのソテーです。 ※調理にオプション品のLid & Stopperを使います。

材料４人分

エッグココットとトーストと一緒にランチとして。もちろん、ポテトソテーはビールのおつまみにもぴったりの一品です。チョリソをハーブソーセージなどに変えても美味しくいただけます。

じゃがいもの皮をむいて１cm角ぐらいの大きさに切り、10分ほど水にさらし、ざるにあげておく。
ソーセージは、1cmぐらいに切り、レッドオニオンは薄切りにする。
TableGrillにStopperを取り付けMidにセットする。適温になったら、ココットとポテトソテーを同時調理開始。
<プレートの半面でココットを作る。> ココット蓋付きの耐熱皿にバターを入れTableGrillに容器を置く。バターが溶けたら卵を割り入れ、蓋をして15分ほどおき、パルミジャーノをふりかけ、卵がお好みの硬さになるまで火を通し、お皿にうつす。
<プレートの半面でポテトソテーを作る。>オリーブオイルを薄くひくき、じゃがいもとレッドオニオンを炒め、Lidを被せて蒸し焼きにする。じゃがいもに火が通ったら、ソーセージとタイムを入れてさらに炒め、塩こしょうで味を整える。
仕上げにパセリを散らす。