アメリカンポテトソテーとエッグココット

アメリカンポテトソテーとエッグココット

ピリ辛のチョリソ、ハーブが香るポテトのソテーです。 ※調理にオプション品のLid & Stopperを使います。

材料4人分

じゃがいも 大2個
レッドオニオン 1/2個
オリーブオイル 大さじ1
チョリソソーセージ 2本
タイム 1枝
適量
粗挽き黒こしょう 適量
イタリアンパセリ 適量
唐辛子 お好みで
4個
バター 大さじ2
パルミジャーノ 大さじ4
塩こしょう 少々
パセリ(みじん切り) お好みで
エッグココットとトーストと一緒にランチとして。もちろん、ポテトソテーはビールのおつまみにもぴったりの一品です。チョリソをハーブソーセージなどに変えても美味しくいただけます。

作り方調理時間 30分

  1. じゃがいもの皮をむいて1cm角ぐらいの大きさに切り、10分ほど水にさらし、ざるにあげておく。
  2. ソーセージは、1cmぐらいに切り、レッドオニオンは薄切りにする。
  3. TableGrillにStopperを取り付けMidにセットする。適温になったら、ココットとポテトソテーを同時調理開始。
  4. <プレートの半面でココットを作る。> ココット蓋付きの耐熱皿にバターを入れTableGrillに容器を置く。 バターが溶けたら卵を割り入れ、蓋をして15分ほどおき、パルミジャーノをふりかけ、卵がお好みの硬さになるまで火を通し、お皿にうつす。
  5. <プレートの半面でポテトソテーを作る。>オリーブオイルを薄くひくき、じゃがいもとレッドオニオンを炒め、Lidを被せて蒸し焼きにする。 じゃがいもに火が通ったら、ソーセージとタイムを入れてさらに炒め、塩こしょうで味を整える。
  6. 仕上げにパセリを散らす。