あさりと菜の花の酒蒸し
あさりのうまみと菜の花のほろ苦さが絡み合う春メニュー。
材料２人分
| 植物油 | 大さじ1 |
|---|---|
| にんにく（縦2等分にし、芽をとったもの） | ひとかけ |
| 菜の花（花つき部分と茎を2等分） | 1パック |
| あさり | 250g |
| 料理酒 | 大さじ4 |
作り方調理時間 １５分
- ポットに植物油とニンニクを入れ、ダイヤルをMinに合わせる。
- にんにくの香りがたってきたら、二等分にした菜の花の茎の部分を入れ炒める。
- 約2分炒めたら、残りの1/2の菜の花とあさり、酒を加えダイヤルをMidにあわせ、蓋をして3分ほど蒸す。
- あさりが全部開いたら、お皿に盛り付けて完成。
