あさりと菜の花の酒蒸し

あさりと菜の花の酒蒸し

あさりのうまみと菜の花のほろ苦さが絡み合う春メニュー。

材料2人分

植物油 大さじ1
にんにく(縦2等分にし、芽をとったもの) ひとかけ
菜の花(花つき部分と茎を2等分) 1パック
あさり  250g
料理酒  大さじ4

作り方調理時間 15分

  1. ポットに植物油とニンニクを入れ、ダイヤルをMinに合わせる。

    あさりと菜の花の酒蒸し

  2. にんにくの香りがたってきたら、二等分にした菜の花の茎の部分を入れ炒める。

    あさりと菜の花の酒蒸し

  3. 約2分炒めたら、残りの1/2の菜の花とあさり、酒を加えダイヤルをMidにあわせ、蓋をして3分ほど蒸す。

    あさりと菜の花の酒蒸し

  4. あさりが全部開いたら、お皿に盛り付けて完成。

    あさりと菜の花の酒蒸し