PRINCESS 揚げ出し餅
トロトロ出汁餡が絡んだ”モチっとジューシーな揚げ出し餅”はやみつきになりそうな一品です。
材料4人分
| 切り餅 | 4個 |
|---|---|
| 片栗粉 | 適宜 |
| 揚げ油 | 適宜 |
| 大根おろし | 大さじ4 |
| 三つ葉 | 少々 |
| 柚皮 | 少々 |
| ［出汁餡］ | |
| 出汁 | 300cc |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 日本酒 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
作り方調理時間 １５分
- 切り餅は半分に切り、水で濡らし、片栗粉を振る。
- １の餅を右ポットに入れ、餅の半分の高さまで油を入れる。
- 出汁餡の材料を左ポットに入れ、木べらでよく混ぜる。
- ダイヤルをMidに設定し、出汁餡を木べらで混ぜながら加熱する。
- 右ポットの餅を両面揚げ、左ポットの餡をしっかり沸かし大根おろしを入れ混ぜる。
- 器に餅を盛り、餡をかけ、三つ葉、柚皮をのせ出来上がり。
