PRINCESS 焼きおにぎりの出汁茶漬け
まるで炭火のような香ばしさがダイレクトに伝わる、テーブルグリルで作る至福の逸品。 焼きたての焼きおにぎり、ふっくらと身がほぐれる焼き鯖、ジューシーな鮭。 隣で同時調理したお出汁。 それぞれの旨味が重なり合い、口の中に広がる美味しいの調和は格別。 ライブ感あふれる逸品は、朝食や〆にも最適です。
材料４人分
| 炊いた米 | 320g |
|---|---|
| かつお節 | 1袋 |
| 塩昆布 | 大さじ1 |
| 白煎り胡麻 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 鮭 | 2切れ |
| 塩鯖 | 1/2切れ |
| 梅 | 4個 |
| 三つ葉 | 適宜 |
| 昆布 | 5cm |
| 水 | 500cc |
| 塩 | 少々 |
| ごま油 | 少々 |
作り方調理時間 ２０分
- 水500ccに昆布を浸ける。(30分以上)
- お米にかつお節、刻んだ塩昆布、白煎り胡麻、しょうゆ大さじ１を入れ混ぜる。
- １を4等分にし、おにぎりを作る。
- テーブルグリルに薄くごま油を塗り、ダイヤルをMaxとMidの間に合わせる。
- １の昆布水を小鍋に移し、テーブルグリルで加熱する。
- ３のおにぎり、鮭、塩鯖、梅をテーブルグリルで両面焼く。
- お好みでおにぎりに、刷毛でしょうゆ(分量外)
を塗る。
- 両面焼けたら、おにぎりを器に移し、ほぐした鮭、塩鯖、焼き梅、三つ葉をのせ、５のお出汁をかけ完成。
お好みで塩を振る。
