若竹煮
わかめがタケノコのえぐみを中和し柔らかくしてくれる最高の相性です。
材料２人分
| わかめ | 70g |
|---|---|
| 茹でタケノコ （大きさがそろうように切っておく） | 110g |
| だし汁 | 150ml |
| a)薄口しょうゆ | 大さじ1 |
| a)みりん | 大さじ1 |
木の芽をそえると彩りよくなります。
作り方調理時間 １５分
- わかめは水で洗い、水に5分ほどさらしてよく絞ったら食べやすい大きさに切る。
- ポットにタケノコとだし汁、aを入れダイヤルをMidにし、沸騰したらダイヤルをMid-Minにセットしさらに5分ほど煮る。
- ２に１のわかめを加えて、1分ほどさっと煮て完成。
