オランジェット
オレンジの甘酸っぱさとチョコレートの甘みの調和がクセになる上品なスイーツ。
材料ブラッドオレンジ１個分
| ブラッドオレンジ | 1個 |
|---|---|
| カカオバター | 25g |
| カカオパウダー | 大さじ2.5 |
| バニラエキストラ | 適量 |
| 塩 | 少々 |
| はちみつ(アガベシロップ) | 大さじ1.5 |
作り方調理時間
- オレンジを5mm幅の輪切りにし、Food Dryerで70℃、10時間乾燥させる。
- 鍋にカカオバター入れ、Minで溶かし、溶けたら残りの材料を入れる。※泡立て器などでしっかりかき混ぜてください。外気温が低いと固まってしまうので、すばやく混ぜましょう。
- ２のチョコレートの液体に、１のドライブラッドオレンジを半分まで浸し、クッキングシートに並べ冷蔵庫で1時間冷やし完成。
