丸ごとトマトの出汁スープとタコライス
トマトが口の中でじゅわーっと広がります。タコライスとの相性も抜群。
材料３人分
| ●左ポット（丸ごとトマトの出汁スープ） | 3個 |
|---|---|
| トマト | 3個 |
| a)だし汁 | 3カップ |
| a)しょうゆ | 大さじ1 |
| a)みりん | 大さじ2 |
| a)塩 | 小さじ1 |
| ●右ポット（タコライス） | |
| オリーブオイル | 適量 |
| にんにく(すりおろし) | 小さじ1 |
| 生姜(すりおろし) | 小さじ1 |
| 玉ねぎ(みじん切り) | 80g |
| ごはん | 250g |
| ひき肉 | 150g |
| 塩こしょう | 適量 |
| b)カレー粉 | 小さじ2 |
| b)みりん | 大さじ1 |
| b)しょうゆ | 大さじ1 |
| レタス (角切り) | 2枚 |
| ミニトマト（4等分） | 4個 |
| マヨネーズ | 適量 |
作り方調理時間 ２０分
- トマトを湯むきする。十字に切り込みを入れ、沸騰したお湯に皮にシワが寄るまで5秒ほど潜らせ取り出した後、氷水につけると簡単に皮が剥がれる。
- ●左ポット（丸ごとトマトの出汁スープ）にaを入れダイヤルをMid-Maxに設定し、沸騰させる。
- 同時に●右ポット（タコライス）にオリーブオイルを入れ、にんにくと生姜を加えて炒める。
軽く火が通ったら玉ねぎを加えて透き通るくらいに炒める。
- ３にひき肉を加えて塩コショウを軽く振り、火が通ったらbを加えて一分ほど炒める。
- ●左ポット（丸ごとトマトの出汁スープ）にトマトを加えてMinで3分煮る。
- ●右ポット（タコライス）の具材を半分に寄せご飯を置く。
- ●右ポット（タコライス）の半分にレタスとミニトマト、マヨネーズをトッピングする。
- 火を止めて、しばらくおき●左ポット（丸ごとトマトの出汁スープ）味をしみこませる。トッピングにみじん切りにしたパセリをのせて完成。
