タコとブロッコリーのアンチョビ風味&カブのバジル風味
ワインやシャンパンがすすむ、おつまみレシピを1度に2品。 食感や風味がクセになる2品をアツアツでお楽しみいただけます。 カリッと焼いたバケットやガーリックトーストに合わせても楽しんでいただけます。
材料２人分
| ●左ポット（タコとブロッコリーのアンチョビ風味） | |
|---|---|
| 茹でタコ | 300g |
| ブロッコリー(小房に分けたもの) | 1株 |
| にんにく | 1片 |
| アンチョビ | 3フィレ |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 黒こしょう | 適量 |
| ●右ポット（カブのバジル風味） | |
| カブ | 3個 |
| にんにく | 1片 |
| バジル | 4枚 |
| プロシュート | 2枚 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 黒こしょう | 少々 |
作り方調理時間 １５分
- 茹でタコは大きめの一口大に切る。
- カブは葉元を切り落とし、皮付きのまま８等分のくし切りにし、葉は５cm幅に切る。
- にんにく２片は芽を取りスライスする。
- アンチョビは細かく叩く。
- バジルは粗みじん切りにする。
- ●両ポットにオリーブオイル、にんにくスライスを入れ、●左ポットに５のアンチョビを入れ、ダイヤルをMidに合わせる。
- パチパチ音がしてきたら、●左ポットに１のタコと２のブロッコリーと塩少々、
●右ポットに３のカブと葉、６のバジルを入れ、それぞれ軽く炒める。
- 蓋をし、5分加熱する。
- それぞれ黒こしょうをかけ完成。
バケットやクラッカーにのせても美味しいです。
