トマト鍋&鶏柚子こしょう鍋
鶏肉や野菜の旨味がしっかり染み出た2種のお出汁は、最後の味付けが違うだけ。 具材も同じで簡単調理なのに、全く違う味わいのお出汁が同時に楽しめる。 シメにごはんを入れてリゾットやうどんを入れたり、最後まで楽しめます。
材料4人分
| 鶏肉 | 2枚 |
|---|---|
| キャベツ | 1/2玉 |
| しめじ | 1/2パック |
| 舞茸 | 1/2パック |
| 平茸 | 1/2パック |
| 長ネギ | 1本 |
| 水菜 | 1/2把 |
| 豆腐 | 1丁 |
| ●左ポット（トマト鍋ベース） | |
| 出汁 | 400cc |
| カットトマト | 1缶 |
| 塩 | 小さじ1 |
| ●右ポット（鶏柚子こしょう鍋ベース） | |
| 出汁 | 600cc |
| 柚子こしょう | 大さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1 |
[鰹出汁の取り方]
水を１Lを沸かす。
沸いたら弱火にして、厚削り鰹節30gを入れ3分。
火を止め、10分寝かせてザルで濾す。
●〆はリゾットでお楽しみください。
両ポットにごはん、シュレッドチーズ、鶏柚子こしょう鍋に溶き玉子を追加するだけ。
全く違う味わいのリゾットの出来上がりです。
最後の1滴まで楽しめるお鍋です。
水を１Lを沸かす。
沸いたら弱火にして、厚削り鰹節30gを入れ3分。
火を止め、10分寝かせてザルで濾す。
●〆はリゾットでお楽しみください。
両ポットにごはん、シュレッドチーズ、鶏柚子こしょう鍋に溶き玉子を追加するだけ。
全く違う味わいのリゾットの出来上がりです。
最後の1滴まで楽しめるお鍋です。
作り方調理時間 ３０分
- 鶏もも肉は皮付きのまま一口大に切る。
- キャベツは扇型に切る。
- きのこ類はお好みの大きさに割く。
- 長ネギは斜め切りにする。
- 水菜は５cmの長さに切る。
- 豆腐はお好みの大きさに切る。
- 左ポットにトマト鍋ベースを入れる。
- 右ポットに鶏柚子こしょう鍋ベースを入れる。
- 両ポットにカットした鶏もも肉1枚分ずつ入れ、ダイヤルをMidに設定し、蓋をする。
- 両ポットが沸騰したら、１〜６の具材をお好みの量入れる。
- 具材に火が通ったら完成。
