トルティーヤ＆チリビーンズ

作り方調理時間 40分

1. ［下準備］ トルティーヤ／大きめのボウルで小麦粉と塩を混ぜ、水とオリーブオイルを少しずつ加えながら滑らかになるまで生地をこねた後、10分間ほど休ませる。生地を4等分し、薄くのばしておく。 チリビーンズ／ニンニクをみじん切りにし、赤唐辛子はタネを取り除き、半分に切る。
2. 右ポット（チリビーンズ）にオリーブオイルを入れ、ニンニクを炒めて香りを出した後、牛ひき肉を炒める。
3. 右にキドニービーンズ、赤唐辛子、トマトピュレ、固形ブイヨン、ローリエを加え、約20分煮込む。
4. チリビーンズを煮込んでいる間に、左ポット（トルティーヤ）でトルティーヤを焼く。（片面１-１分半程度）
5. お好みでチリパウダー、塩コショウでチリビーンズの味を整え、トルティーヤで巻いていただく。※チリビーンズにスープが欲しい場合は、水を入れる。