PRINCESS そうめんチヂミ
夏の定番、そうめんを使って新しい一品を。 4種類の具材で楽しめるチヂミは、外はカリッと、中はもっちり。 お好みの具材を加えることで、飽きのこない美味しさが楽しめます。 簡単に作れて、家族みんなでわいわい楽しめるレシピです。
材料２人分
| ●チヂミのベース | |
|---|---|
| 小麦粉 | 70g |
| 米粉 | 30g |
| 水 | 120ml |
| 塩麹 | 小さじ2 |
| そうめん(茹でて荒く刻んでおく) | 1把 |
| ●チヂミの具材 | |
| ニラ(2センチにカット) | 4本 |
| キムチ | 80g |
| 豚バラ | 30g |
| むきえび | 100g |
| チーズ | 50g |
| 仕上げ用ごま油 | 少々 |
●たれ
しょうゆ……大さじ1
レモン汁大さじ1
コチュジャン 小さじ1
ごま油 小さじ1
白ごま 小さじ1
しょうゆ……大さじ1
レモン汁大さじ1
コチュジャン 小さじ1
ごま油 小さじ1
白ごま 小さじ1
作り方調理時間 １５分
- ボウルにチヂミのベースの材料のそうめん以外を全て入れてよく混ぜ、生地が馴染んだらベースにそうめんを入れる。
- 小さいボウルに4等分に分けて入れ、それぞれニラ、キムチと豚バラ、冷凍シーフードミックス、とろけるチーズを入れて混ぜる。
- プレートにごま油を塗り、ダイヤルをMaxに設定し温まったら、それぞれの生地を2個づつに分けて丸くながす。
- 2分焼き、スパチュラで裏返し3分焼く。
- 仕上げにごま油を全体にまわしかけて完成。合わせたタレでいただきます
