PRINCESS 新じゃがポタージュ&アクアパッツァ
相性抜群のおもてなしにもぴったりな相性抜群の2品が1度に調理できる時短レシピです。
材料２人分
| ●上段 | |
|---|---|
| 鯛の切り身 | 2枚 |
| アサリ（砂抜きしたもの） | 8個 |
| ミニトマト（ヘタを取ったもの） | 8個 |
| ズッキーニ（1cmスライスしたもの） | 8枚 |
| にんにく（皮を剥いて潰したもの） | 1片 |
| ローズマリー | 1本 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 米粉 | 適宜 |
| 白ワイン | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| ●下段 | |
| 新玉ねぎ（うすくスライスしたもの） | 100g |
| 新じゃがいも | 150g |
| 水 | 300cc |
| 牛乳 | 200cc |
| 塩 | 小さじ1弱 |
| こしょう | 少々 |
| バター | 20g |
●下準備
・新じゃがいもは皮を剥き、縦に４等分し、薄くスライスする。
・鯛にこしょうをし、馴染ませ、薄く小麦粉を振りはたく。
<アサリの砂抜き方法>
1.ボウルにアサリを入れ、50℃のお湯をあさりが浸かるくらいまで入れる。
2.お湯の中で、あさりの殻を擦り合わせて洗い、そのまま５分置き砂抜き完了。
使用アイテムはこちらをクリック
プリンセス テーブルフォンデュアンドフライピュア(1台6役マルチ鍋・電気鍋・フライヤー)
・新じゃがいもは皮を剥き、縦に４等分し、薄くスライスする。
・鯛にこしょうをし、馴染ませ、薄く小麦粉を振りはたく。
<アサリの砂抜き方法>
1.ボウルにアサリを入れ、50℃のお湯をあさりが浸かるくらいまで入れる。
2.お湯の中で、あさりの殻を擦り合わせて洗い、そのまま５分置き砂抜き完了。
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プリンセス テーブルフォンデュアンドフライピュア(1台6役マルチ鍋・電気鍋・フライヤー)
作り方調理時間 ３０分
- オーブンシートに下準備した鯛、ズッキーニを並べ、アサリ、トマト、にんにく、ローズマリーを置き、
白ワイン、オリーブオイルを回しかけ、しっかり封を閉じる。
- テーブルフォンデュアンドフライピュア のダイヤルをMidに設定し、バターを入れ、新玉ねぎ、新じゃがいも、塩を入れ、しんなりするまで炒める。
- 水300ccを入れ、スチームトレイを置く。
- １をスチームトレイに載せ、蓋をして15分蒸す。
- ダイヤルをOFFにし、上段のアクアパッツァを取り出し、スチームトレイを取る。
- ５をフードプロセッサー に移し、牛乳を入れ攪拌する。（ポットに牛乳を入れ、ハンドブレンダーで攪拌してもOK※ポットに傷がつかないようご注意ください）
- ダイヤルをMidに設定し６を温め、こしょうをふり完成。
