PRINCESS カリじゅわガーリックチキン＆3種のきのこのクリームパスタ
●カリじゅわガーリックチキン 外はカリッと香ばしく、中はジューシーな鶏肉に、濃厚なガーリック風味をたっぷり。 チキンの旨味を含んだ下面カリッと上面ジュワッと2つの食感が新しいサツマイモとの相性も抜群です。 ●3種のきのこのクリームパスタ 3種類のきのこの豊かな香りが口いっぱいに広がる、濃厚なクリームパスタ。 とろけるような口当たりと、きのこの旨みが絶妙に絡み合います。
材料２人分
| ●左ポット（きのこのクリームパスタ） | |
|---|---|
| 舞茸 | 1/2株 |
| 椎茸 | 3個 |
| しめじ | 1/2株 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| にんにく | 1片 |
| ペンネ | 100g |
| パルミジャーノ(ブロック) | 25g |
| 生クリーム | 50cc |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 黒こしょう | 少々 |
| 水 | 200cc |
| ●右ポット（カリじゅわガーリックチキン） | |
| 鶏もも肉 | 1枚 |
| サツマイモ | 2cm |
| にんにく | 1片 |
| ガーリックパウダー | 少々 |
| 小麦粉 | 適宜 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
（下準備）
1. 鶏モモ肉は、余分な脂、筋を取り、厚みが均一になるように包丁で切り込みを入れ、８等分に切る。
2. １のもも肉に塩、こしょう、ガーリックパウダーを振り、小麦粉を多めにまぶす。
3. サツマイモを５ミリ幅に4枚輪切りにし、半分に切る。(半月切り)
4. 舞茸、しめじは細かめに割き、椎茸は石突を切り、軸は千切りにし、傘は薄くスライスする。
5. 玉ねぎは５ミリ幅にスライスする。
6. にんにくは皮を剥き、潰す。
7. パルメジャーノはすりおろす。
1. 鶏モモ肉は、余分な脂、筋を取り、厚みが均一になるように包丁で切り込みを入れ、８等分に切る。
2. １のもも肉に塩、こしょう、ガーリックパウダーを振り、小麦粉を多めにまぶす。
3. サツマイモを５ミリ幅に4枚輪切りにし、半分に切る。(半月切り)
4. 舞茸、しめじは細かめに割き、椎茸は石突を切り、軸は千切りにし、傘は薄くスライスする。
5. 玉ねぎは５ミリ幅にスライスする。
6. にんにくは皮を剥き、潰す。
7. パルメジャーノはすりおろす。
作り方調理時間 ３０分
- 右ポットに、オリーブオイル大さじ2とにんにく1片、左ポットにオリーブオイル大さじ1とにんにく1片を入れ、ダイヤルをMaxに設定する。
- 香りが立ったら、ダイヤルをMaxとMidの間にし、右ポットに鶏もも肉を皮目を下にして入れ、
左ポットにペンネ、きのこ類、玉ねぎ、水、塩を入れ、蓋をし、10分加熱する。
- 蓋を開け、鶏もも肉を取り出し、サツマイモを入れ、その上に鶏もも肉を皮目を上にして入れ戻す。
左ポットのキノコとペンネをよく混ぜる。
- 蓋をし、更に５分加熱する。
- 蓋を開け、左ポットに生クリーム、おろしたパルミジャーノを入れ混ぜ、黒こしょうをかけ完成。
