洋風押し寿司
TableGrill一つで " 焼き、揚げ焼き、蒸し"を同時進行。さっと一拭きで器使いもできちゃう万能プレートはパーティーやお祝いの席にも最適です。 ※調理にオプション品のLid&Stopperを使います。
材料４人分
| ●洋風寿司飯材料 | |
|---|---|
| ごはん | 400g |
| パセリ(みじん切り) | 大さじ2 |
| 寿司酢 | 大さじ1.5 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 黒こしょう | 少々 |
| ●焼き用材料 | |
| えび（筋を取り開く） | 2匹 |
| サーモン（角切り） | 50g |
| にんにく（すりおろし） | 少々 |
| パセリ(みじん切り) | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| ●揚げ焼き用材料 | |
| 蓮根 (2〜2mmスライス) | 2枚 |
| アスパラ(薄く斜めにスライス) | 1/2本 |
| マッシュルーム(薄くスライス) | 1個 |
| オリーブオイル | 適量 |
| ●蒸し用材料 | |
| にんじん (星形に切る) | 4枚 |
| グリーンピース(スナップえんどう) | 2本 |
| ●生用食材 | |
| ミニトマト(4mmスライス) | 1個 |
| アボカド（角切り） | 1/2個 |
| レモン汁 | 小さじ1/2 |
| 塩こしょう | 少々 |
| いくら | 大さじ1 |
●飾り用(お好みに合わせて)
マヨネーズ 適量
ハーブ(パセリやディル、チャービルなど) 適量
エディブルフラワー 適量
マヨネーズ 適量
ハーブ(パセリやディル、チャービルなど) 適量
エディブルフラワー 適量
作り方調理時間 ２５分
- ●洋風寿司飯の材料をボウルの中で和える。
- TableGrillにStopperをセットし、オリーブオイルを少量たらし、●揚げ焼き用材料 をこんがり揚げ焼きにする。
- ●焼き用材料をボウルなどで混ぜ合わせ、表面に軽く焦げ目がつく程度に焼く。
- ●蒸し用材料をのせ、水を大さじ1加えて蓋をして蒸し焼きにする。
- TableGrillのプレートを、お湯や水で湿らせたキッチンペーパーや布でサッと一拭きしてきれいにする。
- セルクル型等を使い1のご飯を適量スプーンなどで押さえながら加え、その上に、２～５の具材をお好みでのせて完成。
- ※セルクル型がない場合は牛乳パックを代用。
牛乳パックを高さ5cmくらいにカットした物を円にし、テープで留める。
- アレンジ例1
- アレンジ例2
- アレンジ例3
- アレンジ例4
- アレンジ例5
