茄子のバルサミコ蒸し
香ばしく焼いた茄子をバルサミコソースで蒸し煮に。ワインのおつまみとしても最適、冷蔵庫で冷やしても美味しい一品。
材料２人分
| 茄子 | 3本 |
|---|---|
| にんにく | 1 片 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| ●合わせ調味料 | |
| バルサミコ酢 | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| はちみつ | 大さじ1 |
作り方調理時間 １０分
- 茄子は1/4 にカットし、にんにくは潰す。
- 目盛をMax に合わせ、オリーブオイルとにんにくを入れる。
- にんにくの香りが立ったら茄子を入れ、焼き目をつける。
- 焼き目がついたら、合わせ調味料を入れ、目盛をMid にし、Lidで蓋をして２～3 分蒸し煮をして完成。
